Käsestangen, hausgemacht

Schritt 1

Den aufgetauten Blätterteig auf einer gemehlten Arbeitsfläche etwas dünner ausrollen.

Schritt 2

2 Eigelbe mit 3 El Wasser verklappern und den Teig dünn mit einem Küchenpinsel bestreichen. Den geriebenen Bergkäse mit etwas Rosenpaprika und gemahlenem Kümmel mischen und gleichmäßig über den Blätterteig streuen.

Schritt 3

Danach einmal Alles zusammen klappen und mit dem Rollholz noch einmal leicht walken.

Schritt 4

In 1 - 1,5 cm breite Streifen schneiden, „spiralförmig“ eindrehen und auf ein gemehltes Backblech legen. Mit dem restlichen Eigelb noch einmal leicht einstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C für ca. 25 - 30 min. goldgelb ausbacken.

Zeitangabe: 25–30 Min.