Jakobsmuschel – Chorizo – Oliven – Spießchen

Tapas werden traditionell in spanischen Tapas – Bars oder Bodegas zu spanischem Bier, Wein oder Sherry serviert. Sie sind das perfekte Fingerfood, auch zu einem lockeren Treffen mit Freunden oder einer Party, lassen Tapas sich gut vorbereiten. Sie sind herzhaft, edel und im Handumdrehen servierbereit.

Die Würze der Chorizo, das zarte Fleisch der Jakobsmuschel und die pikante Olive bilden ein wunderbares Trio für einen gelungenen Abend, das Ihnen einen Hauch Mediterranes Lebensgefühl auf den Tisch zaubert.

Extra Tipp: Meeresfrische Jakobsmuscheln erhalten Sie in den Monaten, die ein „r“ im Namen enthalten, also von September bis April.

Zutaten

• 12 Jakobsmuscheln, ausgelöst, küchenfertig, gewaschen, trocken getupft
• 200 g Chorizo in ½ cm dicken Scheiben
• 12 grüne oder schwarze Oliven ohne Kern
• 1 EL Zitronensaft
• 4 EL Olivenöl
• Knoblauchsalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 12 Holzspießchen

Zubereitungsart