Himbeervinaigrette mit Vanille und Basilikum
2009-12-19- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Portionen: 8-10
- Vorbereitungszeit: 10m
- Kochzeit: 5m
- Fertig in: 15m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(4 / 5)
4 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Tomaten selber einlegen
Edel, fruchtig, vielseitig , lecker
Zutaten
- 100 g Frosthimbeeren
- 30 g Zucker
- 1/2 längs halbierte Vanilleschote
- 1 Tl l Dijon Senf
- 5 El Himbeeressig oder weißer Balsamico
- 50 ml Geflügelbrühe
- 50 ml gutes Traubenkernöl
- 50 ml gutes Walnussöl
- 1/2 Bündchen. Basilikum, gewaschen und abgetropft
- Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle, ev. eine Prise Zucker oder Honig
Zubereitungsart
Schritt 1
Der Ansatz:
Schritt 2
Den Himbeeressig, die aufgetauten Himbeeren, dem Zucker und dem Vanillemark aufkochen.
Schritt 3
Abgedeckt mit dem grob gehacktem Basilikum im Kühlschrank
Schritt 4
2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 5
Danach den Basilikum entfernen und die Geflügelbrühe und den Senf verrühren. Das Traubenkernöl und das Walnussöl nach und nach unterrühren, mit Salz und Pfeffer nachschmecken.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
