Express-Tomatensuppe mit knusprigem Hackfleisch
2013-10-07- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 10m
- Kochzeit: 20m
- Fertig in: 30m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(0 / 5)
0 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und Paprika
-
Bananenwaffeln
-
Grünkohl Chips
-
Champignon-Rahmsuppe
-
Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
Wenn es einmal schnell gehen muss, Einfaches kann so lecker sein!
Zutaten
- 250 g Rinderhackfleisch, zerbröselt
- 850 ml italienische Tomaten/Dose
- 2 El Tomatenmark
- 250 ml Instant Fleischbrühe
- 1-2 El heller Balsamico
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- 1 El Olivenöl
- 100 g Creme fraiche
- 1/2 Bündchen Schnittlauch, gehackt
- 1 Tomate, entkernt in kleinen Würfeln
- Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker
Zubereitungsart
Schritt 1
Der Ansatz:
Schritt 2
In einem Bratentopf zunächst das Rindsgehackte scharf und krümelig anbraten, salzen, pfeffern.
Schritt 3
Heraus nehmen und in dem Bratfett die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen. Das Tomatenmark zufügen, etwas mit schmoren.
Schritt 4
Mit der Tomatenkonserve, Balsamico und der Fleischbrühe aufgießen, ca. 15 min. köcheln lassen.
Schritt 5
Danach Alles mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz, Pfeffer und
Schritt 6
1 Prise Zucker nachschmecken.
Schritt 7
Anrichtevorschlag:
Schritt 8
Das Rindgehackte zufügen und in vorgewärmten tiefen Tellern oder Tassen anrichten.
Schritt 9
Einen Löffel Creme fraiche obenauf setzen und mit Schnittlauch appetitlich bestreut zu Tisch geben.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
