Bunter Garnelenspieß mit Sc. Aioli
2007-01-24- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 20m
- Kochzeit: 10m
- Fertig in: 30m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(4 / 5)
4 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und Paprika
-
Bananenwaffeln
-
Grünkohl Chips
-
Tacos Mexican-Style
-
Weinbergschnecken nach Elsässer Art
Der beliebte, leckere Garnelenspieß
Zutaten
- 12 Stück Garnelen, Prawns
- 1 mittelgroßer, roter Gemüsepaprika, geputzt, in 2 cm großen Stücken
- 1 mittelgroßer, grüner Gemüsepaprika, geputzt, in 2 cm großen Stücken
- 1 mittelgroßer, gelber Gemüsepaprika, geputzt, in 2 cm großen Stücken
- 12 stück frische, gleichmäßig kleine Champignonköpfe
- 1 - 2 Knoblauchzehen in Scheiben
- 1 Thymianzweig zum Mitbraten
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Vorbereitungen:
Schritt 2
Die Garnelen auf der Rückenseite leicht einschneiden, vom Darm befreien.
Schritt 3
Den Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.
Schritt 4
Die Champignonköpfe mit Salz, etwas Mehl und Zitronensaft abreiben und unter fleißend kaltem Wasser abspülen.
Schritt 5
Die Garnelen, beginnend und endend mit einem Champignonkopf und den bunten Paprika auf einen Holzspieß stecken, salzen und pfeffern.
Schritt 6
Die Spieße in Öl mit den gedrückten Knoblauchzehen und dem Thymianzweig von beiden Seiten anbraten, wenden, leicht Farbe nehmen lassen.
Schritt 7
Die Pfanne zurückziehen und die Spieße in der noch heißen Pfanne "durchziehen" lassen, die Garnelen keinesfalls übergaren.
Schritt 8
Anrichtevorschlag:
Schritt 9
Dazu reiche ich eine Sc. Aoili. (Knoblauchmayonnaise)
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
