Sie sind hier: Kochrezepte » Kochlexikon » Tartufo

Tartufo

Tartufo di Pizzo ist der italienische Ausdruck für Trüffel und steht für eine italienische Eis-Spezialität. Den Namen verdankt sie dem Trüffel, weil Tartufo der Trüffelpraline nachempfunden ist.
Traditionell besteht das Tartufo Eis aus einer, mit einer Schicht aus Schokoladen Eis umhüllten, Vanilleeiskugel mit einer bitteren Schokoladenfüllung. Diese ist dick mit Kakao bestäubt.
Die Eissorte ist auch in diversen verschiedenen Varianten anzutreffen: Sie wird vielfach mit Sahne und Früchten hergestellt, verschiedenen Soßen oder Eierlikör serviert.

Rezepte zum Begriff 'Tartufo'