Sepia

Nennt man den grauschwarzer Tintenfarbstoff der aus den Tintenbeuteln der Tintenfische gewonnen wird und zum Bestandteil der Mittelmeerküche gehört. Wird zum Färben z. B. von Pasta oder auch Risotto verwand.

Rezepte zum Begriff 'Sepia'

Risotto Nero mit Sepia

Bewertung: (4 / 5)

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