Sie sind hier: »

Rillettes

Rillettes ist der leckere Brotaufstrich aus Frankreich und besteht aus Enten, Gänse oder Schweinefleisch, mit Röstgemüse und Gewürzen sehr weich über mehrere Stunden gebraten oder geschmort. Das anschließend grob zerkleinerte Fleisch wird im eigenen Fond und Bratfett in Steingut oder Gläsern gelagert und ist so bis 2-3 Monate haltbar.

Rezepte zum Begriff 'Rillettes'

Rillettes von Ente oder Gans

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4.2 / 5)

Rillettes, der tolle französische Brotaufstrich und ideale "Resteverarbeitung"

Weiterlesen

Lachs-Rillettes

Rezeptart:
Bewertung: (0 / 5)

Pikant, herzhaft, köstlich auf knusprigem Brot zu genießen

Weiterlesen