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Paranuss

Die Paranuss, auch Amazonasmandel oder Amazonaskastanie, ist nach dem brasilianischen Bundesstaat Pará. benannt.
Das Verbreitungsgebiet liegt in den Regenwäldern Südamerikas.
Wegen der besonders harten Schale kommen sie oft geschält in den Handel.
Neben dem hohen Eiweiß- und Fettgehalt haben Paranüsse einen sehr hohen Anteil an Mineralstoffen, Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium.

Rezepte zum Begriff 'Paranuss'

Würzig – pikante Paranüsse

Rezeptart:
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Etwas Herzhaftes zum Knabbern

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Avocado, Tomaten, Eier, Pilze, Frühlingszwiebeln und Spinat auf einem Holzbrett mit Messer. Pfanne im Hintergrund.

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