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King Prawns

Auch Shrimps oder Riesengarnelen genannt werden zumeist als Scampi bezeichnet, was ein Irrtum ist.
Denn während die einen, die Scampi, der Nordseekrabbe entfernt verwandt, sich in kühleren Teilen des Atlantiks tummeln und für ihre Größe geradezu immense Scheren ausbilden, stammen die King Prawns so gut wie ausnahmslos aus Zuchten.
Zumeist in Südostasien aber auch in den tropischen Gebieten Mittel- und Südamerikas hat sich ein lukratives Geschäft entwickelt. Die Qualität lässt entsprechend oft mehr als zu wünschen übrig.
Darum kommen in der Spitzen-Gastronomie ausnahmslos Kaisergranat auf de Teller.

Rezepte zum Begriff 'King Prawns'

Leckeres Parmesansüppchen, angerichtet mit Olivenöl und Basilikum-Kräutern

Parmesansüppchen mit knusprigem Gemüsestroh

Rezeptart: , Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (5 / 5)

Das Parmesansüppchen mit Gemüsestroh ist eine pikante Käsesuppe, die wunderbar in ein italienisches Menü passt. ...

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Bunte Tagliatelle mit King Prawns und grünem Spargel

Rezeptart: Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Schnelle, lecker-raffinierte mediterrane Küche, Italien lässt grüßen

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