Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Gelbwurz

Auch als Kurkuma bezeichnet, zählt zu den Ingwergewächsen und wird vor allem in China, Indien und Bangladesh angebaut.
Die gold-gelbe Farbe der Gelbwurzel ist auf den Farbstoff Kurkumin zurückzuführen, der auch für die gelbe Farbe des Curry-Pulvers bestimmt.

Rezepte zum Begriff 'Gelbwurz'

Mehrere Kurkuma-Wurzeln auf weißem Hintergrund, eine angeschnitten mit leuchtend orangefarbenem Inneren.

Kurkuma

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Die Vorteile der Kurkuma Wurzel werden schon seit Marco Polos Reiseberichten im Jahre 1290 dokumentiert. ...

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