Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Fischsoße

Ist eine traditionelle Würzsoße aus Südostasien, die besonders in der thailändischen und vietnamesischen Küche häufig verwendet wird. Fischsoße verstärkt den Geschmack von Speisen, ohne ihnen ein spezielles Fischaroma zu verleihen.
Hergestellt wird die Soße aus Fisch (hauptsächlich Sardellen), Salz, Zucker und Wasser durch mehrmonatige Fermentation.
Fischsoße gibt es in verschiedenen Konzentrationen und unterschiedlicher Güte: Je heller die Soße, desto besser die Qualität
Oft wird sie zum Würzen zusätzlich mit Zitronensaft, Chili und Knoblauch vermengt.

Rezepte zum Begriff 'Fischsoße'

Vitello Tonnato, Kalbfleisch in Thunfischsoße

Rezeptart: Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Wer kennt und liebt ihn nicht, herrlich mediteran!

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Gewürzketchup

Rezeptart: , , , , , Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (3.8 / 5)

Ketchup ist eine beliebte Würzsoße, die vor allem im Fast-Food-Bereich nicht mehr wegzudenken ist. Sie ...

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