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Croque

Ist die französische Antwort auf den englischen Sandwich.
Die bekanntesten Varianten sind der „Croque Madame“ sowie der „Croque Monsieur“.
Besteht aus zwei Toastscheiben, die mit Kochschinken und Käse (Emmentaler oder Greyerzer) belegt, zusammen geklappt gebacken werden. Auf die „Madame-Variante kommt nach dem Backen noch ein Spiegelei.
Eine weitere, beliebte Variation ist das Eintauchen der Brotscheiben in gequirltes Ei mit geriebenem Käse

Rezepte zum Begriff 'Croque'

Croque Monsieur

Rezeptart:
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Der herzhafte, französische "Arme Ritter" / Kultsnack, für den Appetit zwischen durch

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