Zucchiniröllchen mit Ziegenfrischkäse und Minze
2011-05-09- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Portionen: 10
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit: 10 Min.
- Gesamtzeit: 20 Min.
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Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
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-
Kalorien (kcal)
63 -
KH (g)
1,9 -
Fett (g)
5,8 -
Eiweiß (g)
1,3 -
Ballast (g)
0,4
„Rotoli di zucchine“, schnelle, leckere Fingerfood
Zutaten
- 2 kleine Zucchini in Scheiben
- 125 g Ziegenfrischkäse
- 1 EL frische Minze in dünnen Streifen
- 1 EL gehackte Pistazien
- Etwas Olivenöl
- Etwas Pfeffer
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Zucchini in der Länge in Scheiben schneiden, in Öl von beiden Seiten heraus braten.
Schritt 2
Farbe nehmen lassen, auslegen, abkühlen lassen..
Schritt 3
Den Ziegenkäse mit etwas Pfeffer, der Minze und den Pistazien glatt verrühren.
Schritt 4
Jeweils einen guten Teelöffel auftragen, einrollen, anrichten.