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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Zucchini-Spaghetti-Auflauf mit Putenbrust, Mozzarella und Basilikum

2013-08-14
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 15m
  • Kochzeit: 15m
  • Fertig in: 30m
Fritz Grundmann

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Für jeden Tag, mit italienischem Flair, einfach, schnell, unter 30 Minuten, preiswert

Zutaten

  • 250 g Spaghetti
  • 200 g geräucherter Putenbrustaufschnitt in dünnen Streifen
  • 200 g Mozzarella, gewürfelt
  • Zucchini in 1, 5 cm großen Würfeln
  • 1 Dose ital. Tomaten, in Stücken
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Knoblauchzehe, fein gewürfelt (Oder auch mehr, wenn man mag)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Tomaten, entkernt in kleinen Würfeln
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 4 EL Parmesan, gerieben
  • 1 Handvoll Basilikum-Blättchen, gezupft
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle. 1 Strich geriebene Muskatnuss

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Zwiebeln mit dem Knoblauch und den Zucchini Würfeln 2-3 min. anschwitzen,mit den Tomaten aufgießen.

Schritt 2

Zeitgleich die Spaghetti in Salzwasser, 2 min. kürzer als auf der Packungsanweisung angegeben, kochen.

Schritt 3

In den Tomaten-Gemüseansatz geben, mischen und die Hälfte, als erste Lage, in eine gebutterte Auflaufform geben.

Schritt 4

Darüber die Hälfte der Putenbruststreifen und den Mozzarella verteilen.

Schritt 5

Den Vorgang mit der zweiten Hälfte wiederholen und mit Putenbrust, Mozzarella und Parmesan abschließen.

Schritt 6

Für 15 min. in den auf 175 °C Ober-/Unterhitze geben. (2.Schiene von oben) goldbraun überbacken und mit Basilikumblättchen bestreut zu Tisch geben.

Schritt 7

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