Wirsing – Hack – Lasagne

Schritt 1

Die Vorbereitungen:

Schritt 2

Den Wirsing zunächst von den groben Strünken befreien und 3 - 4 min. in kochendem Salzwasser mit etwas Kümmel blanchieren; in kaltem Wasser abkühlen.

Schritt 3

Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in etwas Butter glasig anschwitzen, etwas abkühlen lassen.

Schritt 4

Mit den Semmelbröseln zum Hackfleisch geben, salzen, pfeffern und Alles gut miteinander verarbeiten.

Schritt 5

Die Tomaten gut abtropfen lassen und grob würfeln, die Petersilie dazu geben..

Schritt 6

Der Aufbau:

Schritt 7

Ein Drittel der Tomaten zunächst in eine ausreichend große Auflaufform geben. Dann folgt eine Schicht Wirsing (Ev. etwas zuschneiden), leicht salzen und pfeffern.und eine Schicht Gehacktes. darüber verteilen, den Vorgang 1 - 2 mal wiederholen.

Schritt 8

Nunmehr Alles in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen für 50-55 min. schieben.( Mittlere Schiene)

Schritt 9

Die Wirsing - Hack - Lasagne nach 40 min. mit dem Käse gleichmäßig bestreuen und bei Oberhitze goldgelb überkrusten, zu ende garen..

Schritt 10

Anrichtevorschalg:

Schritt 11

Rustikal in der Auflaufform zu Tisch geben, ev. mit einem frischen Marktsalat ergänzen.