Herzhafter „Armer Ritter Snack“ mit Schinken-Mozarella Tomaten
2012-05-03- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 5m
- Kochzeit: 10m
- Fertig in: 15m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
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Wieder nicht zu Einkaufen gekommen? Hier ein improvisiertes Abendessen aus dem was man noch so im Kühlschrank hat.
Zutaten
- 4 Tomaten, gewaschen, in Scheiben
- 250 g Mozzarella
- 3 – 4 Stiele Basilikum, gezupft
- 8 Scheiben Toast
- 100 g Kochschinken, zugeschnitten
- Salz, Pfeffer
- 3 Eier
- 3/8 l Milch
- 1 - 2 EL Butter
Zubereitungsart
Schritt 1
Schritt 2
Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen und pfeffern.
Schritt 3
Die Toastscheiben zunächst mit den Tomaten, Basilikumblättern, den Mozzarella - Scheiben und zuletzt mit dem zugeschnitten Schinken belegen. Eine 2. Toastscheibe darüber geben, etwas andrücken.
Schritt 4
Nunmehr in die Eier - Milch - Panade geben, gut einweichen und in einer ausreichend großen Stielpfanne mit heißer Butter von jeder Seite 2 - 3 min. goldgelb braten.
Schritt 5
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