Griechischer Fleischplätzchen-Auflauf mit Auberginen, Tomaten und Joghurt

Schritt 1

Das Gehackte mit 1 El Wasser, den Zwiebeln, dem Knoblauch, Chili und den Kräutern, Salz und Pfeffer mengen. Etwa 8 Fleischplätzchen formen.

Schritt 2

Ganz kurz und scharf in Olivenöl von beiden Seiten anbraten, auf Küchenkrepp ablaufen lassen.

Schritt 3

In der gleichen Pfanne die Auberginen Scheiben anbraten, abtropfen lassen.

Schritt 4

Nunmehr die Fleischplätzchen aufrecht in eine passende Auflaufform schichten, Tomaten- und Auberginenscheiben abwechselnd dazwischen stecken.

Schritt 5

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und für 25 min. bei 175 ° C Umluft in den vor geheizten Backofen geben.

Zeitangabe: 25 Min.

Schritt 6

5 min. vor Garzeit Ende obenauf den Joghurt verteilen, zu Ende garen, die Fleischplätzchen müssen eine Kerntemperatur von mindestens 72 °C erreichen.