Asiatischer Glasnudel – Kraut – Salat

Einmal etwas Anderes im Salat – Einerlei, mit fruchtiger, pikant – scharfer fernöstliche Note

Zutaten

• 1/2 kleiner Spitzkohl - oder Weißkohlkopf ohne Strunk, geputzt, gewaschen, in feinen Streifen gehobelt
• 1 vollreife, aber noch feste Mango, geschält, entkernt, in Würfeln
• Etwas rote Chilischote, entkernt in hauchdünnen Streifen
• 100 g Glasnudeln
• 2 El Sonnenblumenöl
• 3 El Sesamöl
• 2-3 El Reisessig
• Saft und Abrieb ½ Zitrone
• 1-2 El Sweet – Chili - Soße
• 1 - 2 El Sojasoße
• Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, etwas Zucker

Zubereitungsart