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Kartoffelkäs

Ist ein Brotaufstrich aus dem bayerisch-österreichischen Raum, der aus mehligen Kartoffeln, Sauerrahm, Rahm, Zwiebeln, Kümmel und Petersilie hergestellt wird und keinen Käse enthält.
Wird mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Petersilie nach Geschmack gewürzt, mancher Orts wird auch noch Knoblauch, Schnittlauch und ein gekochten Eies hinzu gegeben.

Rezepte zum Begriff 'Kartoffelkäs'

Erdäpfelkas – Kartoffelkäse (Brotaufstrich)

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Der etwas andere Brotaufstrich, herzhaft, “schmackig”.

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Obazda und Kartoffelkäse

Rezeptart:
Bewertung: (0 / 5)

Typisch bayerisch, passt gut zu Bier und Laugenbrezel oder Bauernbrot

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