Glasig anschwitzen

z.B. Fein geschnittene, Zwiebeln oder verschiedene Gemüse bei mäßiger Hitze kurz anschwitzen ohne Farbe nehmen zu lassen. Dieses dient in den meisten Fällen als Ansatz für die weiteren Zubereitungsschritte und beeinflußt den Geschmack maßgeblich.

Rezepte zum Begriff 'Glasig anschwitzen'

Leckeres französisches Frühstück mit Croque Madame, der französischen Variante des Sandwiches

Croque Madame

Bewertung: (5 / 5)

Croque Madame ist die französische Variante des Sandwiches, aber eleganter, raffinierter, gehaltvoller - eben französisch. ...

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