Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Bergamotte

Ist eine Zitrusfrucht aus dem Mittelmeerraum. Die Frucht wird nicht als Obst verwendet, sondern hauptsächlich wegen der enthaltenen Duftstoffe angebaut.
Der Hauptbestandteile das Bergamotte-Öl ist ein unverzichtbarer Ausgangsstoff für die Parfüm-Industrie. In einem zweiten Verwertungsgang werden noch Säfte, Schnäpse, Bergamotte-Marmelade und Earl-Grey-Tee hergestellt.
Seit einiger Zeit hält sie als Aromastoff Einzug in die Haute Cuisine, vergleichbar mit Limettensaft.

Rezepte zum Begriff 'Bergamotte'

Kusmi Teedosen

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