Schnelle Junggesellen / Junggesellinnen Pfanne
Rezept
2012-06-05
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Was ist denn noch so im Kühlschrank, ev. etwas Spargel vom Vortag?
- Vorbereitung6 Min.
- Kochzeit12 Min.
- Gesamt18 Min.
- NiveauLeicht
- pro Portion369 kcal
Zubereitung
4 Schritte
Schritt 1
Den Spargel herkömmlich schälen und lediglich 5 - 6 min. in Salzwasser kochen, herausnehmen, halbieren.
Zeitangabe: 5–6 Min.
Schritt 2
Eine Stielpfanne mit etwas Butter bräunen und zunächst den Spargel bei mäßiger Hitze rundherum anbraten.
Schritt 3
Die Tomatenscheiben und den Schinken darüber geben, mit angehen lassen.
Schritt 4
Die Eier darüber schlagen und zu Ende braten. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit Schnittlauch servieren.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
369 -
KH (g)
14,3 -
Fett (g)
23,4 -
Eiweiß (g)
27,2 -
Ballast (g)
6
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