Sauerkirschkonfitüre mit Rum und Ingwer

Konfitüre wird oftmals mit dem Begriff Marmelade gleichgesetzt, obwohl sich beide Sorten voneinander unterscheiden. Als Marmelade dürfen im Handel nur Zubereitungen aus Zitrusfrüchten bezeichnet werden, Konfitüre wird aus anderen Früchten gekocht und enthält oft erkennbare Stücke. Derzeit sind sie wieder im Trend und immer mehr Hobbyköche wagen sich an die eigentlich einfache Prozedur. Kirschkonfitüre gehört, neben Erdbeerkonfitüre, zu den beliebtesten Sorten. Fruchtig-frisch und mit einer ansprechenden Farbe lädt der Brotaufstrich zum täglichen Frühstück ein. Damit der Start in den Tag allerdings nicht langweilig wird, lohnt es sich, verschiedene Geschmacksrichtungen miteinander zu kombinieren. In diesem Rezept widmen wir uns einer Sauerkirschkonfitüre in Kombination mit fruchtig-scharfem Ingwer und würzigem Rum. Weitere Varianten wie Kirschkonfitüre mit Schokolade sind ebenfalls heiß begehrt.

Wer Konfitüre selber machen möchte, hat am Ende nicht nur einen leckeren Brotaufstrich, sondern auch ein kleines kulinarisches Geschenk für Freunde und Familie.