Pikanter, bunter Landjägersalat

  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 15m

Bürgerlich für jeden Tag oder auch als Partysalat

Zutaten

  • 250 g Landjäger in 1 cm großen Würfeln
  • (Geht auch mit Cabanossi)
  • 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 kleiner grüner Gemüsepaprika, gewürfelt
  • 1 kleiner gelber Gemüsepaprika, gewürfelt
  • 200 g Gewürzgurken, gewürfelt
  • 1 kleines Bund Schnittlauch, gehackt
  • 1 Tl Senf
  • 8 El weißer Balsamico oder Kräuteressig
  • 4 El gutes Rapsöl
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker

Zubereitungsart

Schritt1

Den Schnittlauch mit den Zwiebeln, Balsamico, Senf, Pfeffer, Salz, Zucker und 2 El Wasser zu einer kleinen Vinaigrette verrühren und das Öl unterschlagen.

Schritt2

Mit den Landjägerwürfeln, Zwiebeln, Gurken und Paprikawürfeln mengen und 20 - 30 min. durchziehen lassen.

Schritt3

Anrichtevorschlag:

Schritt4

Dazu schmeckt ein knuspriges Bauernbrot oder auch rösche Bratkartoffeln.

Schritt5

Schritt6

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