Rezept merkenTeilen

Exotisches Kakao-Tempura mit Weinschaumsauce

Rezept

2017-04-25

Von , Küchenmeister

Viele Menschen kennen Tempura Frittiertes mit Fleisch, Fisch oder Gemüse wie z. B. Auberginen, Karotten, Zucchini, Paprika, Spargelspitzen oder Zwiebeln. Besonders gut schmeckt Tempura auch mit exotischen Früchten wie Ananas, Bananen oder Mangos.

  • Vorbereitung10 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • NiveauLeicht
Zum RezeptRezept merkenAuf Pinterest merken (öffnet neues Fenster)Teilen

Es wird nicht viel Aufwand benötigt, um einen zarten, luftigen Tempura-Teig herzustellen, obwohl es ihn bereits fertig in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder ausgesuchten Supermärkten zu kaufen gibt. Dieser kommt dem japanischen Original recht nah. Mit einer Gekonntgekocht Weinschaumsauce, Prosecco – Zabaion, Ingwer – Schokoladen Sauce oder Kaffee Sabayon mit Kardamom Note wird die Kakao-Tempura einfach nur köstlich. Bringen Sie etwas Exotisches zum Tisch!

Zubereitung

2 Schritte

  1. Schritt 1

    Das gesiebte Mehl, Zucker oder Vanillezucker, Kakaopulver und die Speisestärke mit dem Backpulver und dem Salz mischen.

    Das Ei mit dem eiskalten Wasser verquirlen und zunächst in kleinen Mengen nach und nach mit dem Schneebesen glatt verrühren, etwas ruhen lassen.

  2. Schritt 2

    Das mundgerecht zugeschnittene Obst in etwas Mehl wenden, durch den Teig ziehen und in 180 ° C heißem Pflanzenöl knusprig herausbacken.

    Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäubt mit Gekonntgekocht Weinschaumsauce oder einer anderen Gekonntgekocht Dessert Sauce zum Tisch geben.

Teilen, merken, planen

Durchschnittliche Mitgliederbewertung

forkforkforkforkfork

0 5 0

Bewerten Sie dieses Rezept

fork fork fork fork fork

Noch keine Bewertung. Bewerten Sie als Erste oder Erster!

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Verwandte Rezepte

Das passt auch dazu