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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Apfel-Rosmarin-Vinaigrette

2013-04-27
  • Portionen: 7-8
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 10m
Fritz Grundmann

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Zutaten

  • Für 250 ml:
  • 100 ml Apfelsaft
  • 50 ml Honig
  • 4 EL Weißweinessig
  • 1 EL Balsamessig
  • 50 ml geschmackneutrales Öl
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Schritt 1

Schritt 2

Den Apfelsaft mit Honig, Weißwein - und Balsamessig, Öl und Olivenöl verrühren.

Schritt 3

1/2 Knoblauchzehe und den Rosmarin Zweig zugeben, salzen und pfeffern, Kalt stellen, 2 Stunden ziehen lassen. Knoblauch und Rosmarin entfernen, vor Verwendung noch einmal aufschütteln.

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