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Senffrüchte

Italienisch, Mostarda di frutta, sind eine italienische Spezialität, bei der verschiedene Früchte in einem Mostarda Sirup (eine Mischung aus Läuterzucker und Senföl) eingelegt werden.
Verwendet werden Apfelsinen, Trauben, Birnen, Pfirsiche, Renekloden, Kirschen, Mandarinen, Kumquats und Aprikose.
Der Geschmack ist süß-scharf und die Früchte passen dabei sehr gut zu traditionellen Schweizer Gerichten wie Raclette, Gschwellti oder Fondue. Aber auch jede andere Form von kaltem Fleisch oder Käse passt hervorragend.

Rezepte zum Begriff 'Senffrüchte'

Toskanisches Wildschweinsragout mit Senffrüchten

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Das tolle italienische „Cinghiale in umido“, da sollte man sich trauen, eine interessante Zubereitung

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