Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Porterhousesteak

Der Begriff kommt von einem „englischen Gasstättentyp, dem Porterhouse“ in dem das bekannte, dunkle Porterbier serviert wird.
Darunter ist ein ca. 6-7 cm dickes Stück aus dem flachen Roastbeef mit Filet und Knochen gemeint, das zwischen 700-1000g wiegen kann. Es wird gegrillt oder gebraten und wird in der Regel für 2-3 Personen serviert.