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Passe – vite oder Passetout

In Deutschland unter dem Namen “Flotte Lotte” bekannt, ist ein praktisches, handbetriebenes Küchengerät, das zum Passieren von Früchten, Gemüse verschiedener Suppen oder anderen Lebensmitteln dient.
Bei einigen Geräten lässt sich das Bodensieb wechseln und so die Feinheit variieren und wird sogar in der schwäbischen Küche zur Herstellung von Spätzlen verwandt.