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Cape Chicken Braai

Sind Hühnerschenkel aus Südafrika, die nach traditionellen Grillrezepten in einer Marinade aus: Zwiebeln, Knoblauchzehen , trockenem Weißwein, Marillenmarmelade, Worcestersauce, Tabasco, Olivenöl, frischer Majoran, Thymian zubereitet werden.
So gewürzt harmonieren die zum Grillen geeigneten Teile mit der Süße von Marillenmarmelade und der Säure des Weins.