Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Baharat

Ist eine beliebte, reichlich verwendete Gewürzmischung der arabischen Küche. Sie wird regional in vielen Varianten gemischt, ähnlich wie Curry, ohne feste Rezeptur.
Besteht jedoch ganz überwiegend aus gemörsertem : Pfeffer (Körner und Schoten), Paprika, Koriander, Nelken, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskatnuss und Zimt.
Wird zum Würzen von Fleisch- und auch Fischgerichten verwand, außerdem für Kaffee Baharat, einen gewürzten Mokka.