Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Baguette-Arten

Das kalssische, französische Baguette
  • Das klassische, französische Baguette: Hat eine Länge von 60 cm – 1 m und ist etwa 250 g schwer.
  • Flûte: In USA „Parisienne“ genannt, ist etwa doppelt so groß und halb so dick, bei gleichem Gewicht.
  • Pain: Schlicht für Brot ist etwa 400 g schwer, so lang wie ein Baguette, aber dicker.
  • Ficelle: Hat das gleiche Gewicht wie das herkömmliche Baguette, ist aber länger und dünner.
  • Demi-Baguette: In USA „Rudi – Rolls“ genannt ist ein Sandwichbrötchen.
  • Boule: Für Ball ist ein großes, rundes Brötchen.
  • Batard: Für „Bastard“ hat die Größe eines Basketballs.