Schlodderkappes
Ist ein einfaches Kohlgericht aus dem NRW – Revier.
Besteht aus Weißkohl, besser Spitzkohl, Speck und Kartoffeln das in einem Topf geschichtet, gegart wird, also, um mundartlich zu bleiben, ein echtes „durcheinander Gemüse“.
Dazu wird gern gebratene Blutwurst gereicht.