Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Kokotte

Aus dem französischen von „Cocotte, „Hühnchen“.
Darunter ist ein feuerfester Schmortopf aus Steinzeug oder Porzellan, seltener aus Gusseisen zu verstehen. Heute gleichbedeutend mit Auflaufform oder Kasserolle.
In Restaurants dienen kleine Kokotten, in denen Gerichte wie Ragouts, Suppen, Eintöpfe, Gratins oder Soufflés portionsweise zubereitet oder erwärmt werden, auch zum Servieren am Tisch.