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Gruyère

Bekanntester Hartkäse aus der heutigen Westschweiz (Welschschweiz) und des französischen Jura.
Er wird aus Kuhrohmilch hergestellt und hat oft mehr als 50 % Fett i.Tr.
Der ideale Käse für Raclette, Fondue, Gratins, Quiches, deftiges Käsegebäck und vieles mehr.
Gruyère ist ein Käse, den man im gut sortierten Supermarkt finden sollte