Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Gelbwurz

Auch als Kurkuma bezeichnet, zählt zu den Ingwergewächsen und wird vor allem in China, Indien und Bangladesh angebaut.
Die gold-gelbe Farbe der Gelbwurzel ist auf den Farbstoff Kurkumin zurückzuführen, der auch für die gelbe Farbe des Curry-Pulvers bestimmt.