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Gelbwurz

Auch als Kurkuma bezeichnet, zählt zu den Ingwergewächsen und wird vor allem in China, Indien und Bangladesh angebaut.
Die gold-gelbe Farbe der Gelbwurzel ist auf den Farbstoff Kurkumin zurückzuführen, der auch für die gelbe Farbe des Curry-Pulvers bestimmt.