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Briouat

Marokkanische Briouats

Briouat ist ein hauchdünner gefüllter Blätterteig, aus der marokkanischen Küche. Er wird in eine dreieckigen, oder auch Zylinderform geschnitten. Briouats werden gebraten oder gebacken und dann mit Kräutern, Sesam, Gewürzen oder manchmal auch mit Zucker bestreut.