Briouat

Marokkanische Briouats

Briouat ist ein hauchdünner gefüllte Blätterteigtaschen, aus der marokkanischen Küche. Er wird in eine dreieckigen, oder auch Zylinderform geschnitten. Briouats werden gebraten oder gebacken. Gefüllt werden sie in der Regel mit Hackfleisch aus Huhn oder Lamm, gemischt mit Käse oder Feta. Anschließend wird das Briouat mit Kräutern, Sesam, Gewürzen oder manchmal auch mit Zucker bestreut. Die leckeren Blätterteigtaschen werden gern als Fingerfood und kleine Vorspeise gereicht. Hier finden Sie alles rund um die orientalische Küche.