Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Bratenjus

Französchischer Ausdruck für den natürlichen, beim Braten oder Braisieren entstanden unverfälschten Fleischsaft aus Knochen, Röstgemüse, Gewürzen und dem Bratgut gewonnen.
Leicht mit etwas kalter Butter montiert, ev. mit etwas Speisestärke gebunden.

Rezepte zum Begriff 'Bratenjus'

Kleine, wissenswerte Kartoffelkunde

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Jeder kennt sie, jeder isst sie, statistisch gesehen wenigstens 2 Mal die Woche, doch so ...

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