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Pimientos de Padrón

Sind die in der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien/Spanien angebauten typischen Paprikaschoten. Gleichzeitig bezeichnet der Name ein daraus zubereitetes regionales Gericht, das heute in ganz Spanien verbreitet ist.
Es handelt sich um die unreifen, grünen Schoten einer bestimmten Paprikasorte, die von Schote zu Schote unterschiedliche Schärfegrade haben