Passevite - Kochlexikon - Passevite - Kochlexikon -

Passevite

Ist der Schweizer Ausdruck für eine Passiermühle, Gemüsemühle, Passiergerät, Passe-vite oder Passetout, das zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln dient und mit der deutschen „Flotte Lotte“ zu vergleichen ist.