Hopper

Sind kleine Pfannkuchen; aus zu gleichen Teilen Reismehl und Weizenmehl, Hefe, Eiern und Kokosmilch.
Sie sind nicht, wie zu vermuten amerikanischen Ursprings sondern stammen aus Indien.
Werden in der Regel mit einer herzhaften Sauce oder Dip aus braunem Zucker, Sambal Gewürzen, geriebenem Ingwer, Zwiebeln Curry, Zimt, Minze und Tomatensaft gereicht.