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Zesteur

Ist ein Küchenhandwerkszeug zur Herstellung von „Zeste“ z.B. aus Zitrusfrüchten wie Zitrone, Limone oder Orange. Damit gewinnt man die bitterfreie, obere Schicht der Früchte in dünnen Streifen. Sie enthalten ätherische Öle und sich zum aromatisieren von Speisen hervorragend eignen.