Yakiimo

Ist ein Straßenimbiss, der in China, Korea und Japan in kalten Jahreszeiten angeboten und von Straßenhändlern verkauft wird.
Er ist vergleichbar populär wie die gerösteten Esskastanien / Maronen auf Straßen in Europa.
Es handelt sich um gebackene Süßkartoffeln, die auf heißen Kieselsteinen oder auf speziellen Gittern von Holzkohle-Öfen gebacken oder geröstet werden, wodurch die Süßkartoffeln süßer werden.
Als besonders geeignet gelten die pinkfarbenen Süßkartoffeln “Satsuma-imo”.