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Yabbie

Ist ein Australischer Flusskrebs, lebt in Fließ- und Stillgewässern Australiens, wird allerdings inzwischen überwiegend in Farmen zu Speisezwecken gezüchtet.
Der Yabbie sieht äußerlich dem Hummer ähnlich, unterscheidet sich allerdings deutlich durch seine Färbung, die von weißblau bis dunkelblau reichen kann. Der Yabbie ist ein begehrter Speisekrebs, der sich auch bei uns zunehmender Beliebtheit erfreut.