Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Vermicelles

Aus dem französischen für „Würmchen“, ist eine Süßspeisen Spezialität aus der Südschweiz, die aber in der ganzen Schweiz in Varianten sehr beliebt und verbreitet ist.
Darunter sind pürierte Maronen- Esskastanien zu verstehen, die mit Vanille, Zucker und Kirschwasser abgeschmeckt werden und durch eine spezielle Kunststoffpresse / Lochpresse gedrückt werden, so dass ca. 15 cm lange „Würmer“ entstehen. Serviert, ergänzt wird mit Schlagrahm, Bisquit, Mürbeteig oder Merengue.