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Tocino de cielo

Ist ein Spanischer Flan, auch “Himmelsspeck” genannt, der wie immer im Ofen gegart wird.
Besteht aus Eigelben, Zucker, Muskateller Wein und Wasser.
Wird in der Regel mit frischen Früchten der Saison oder Fruchtsoßen zu Tisch gegeben.