Tapioka - Kochlexikon - Tapioka - Kochlexikon -

Tapioka

Beziehungsweise Tapiokastärke ist ein Sago ähnliches, völlig geschmacksneutrales Produkt aus der Maniokwurzel.
Findet bei der Herstellung von Süßspeisen oder als Soßenbinder Verwendung