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Taglilienknospen

Taglilien sind robuste Beetstauden, die zwischen 25 und 60 cm hoch werden und trichterförmige, lilienartige Blüten bilden, die gelb, orange, rot oder rotbraun blühen. Jede Blüte blüht nur einen einzigen Tag. Die noch geschlossenen Blütenknospen sind wunderbar mild und unglaublich saftig. In der Küche können sie wunderbar als „10 – Sekunden – Gemüse“ zubereitet werden.
Dafür die Knospen einfach mit etwas Butter glacieren und leicht salzen. Im asiatischen Raum werden die Knospen getrocknet und als Einlage für spezielle Suppen verwendet.