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Stoemp

Ist ein geschätzter, populärer Teller in der belgischen und niederländischen Küche. Er besteht aus gestampften Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Spinat, grünen Erbsen oder Kohl, gewürzt mit Thymian und Lorbeer.
Es passt traditionsgemäß zu gebraten Boudin, einer gebratenen Blutwurst, gegrilltem Speck oder gebratene Eiern